据了解，这种传统的农场泡菜在当地流行了100多年。图中，端叔叔正在自己的菜地里采摘蔬菜，包含卷心菜、茴香白、萝卜等秋季首要蔬菜。

　　图片显现的是咱们自己种的胡萝卜。蔬菜被切成约1厘米的立方体。图为杜安的妻子把切好的蔬菜放进一个木制的垃圾堆里。把四分之一的水倒进大的铁锅里，在大火中焚烧，救活，取暖，然后倒入切好的蔬菜，用勺子均匀地拌和，以便每一片蔬菜叶子都被洗净。

　　这个进程的作用是：榜首，去除蔬菜的土壤和滋味，第二，更简单腌制和发酵。这个柳条栅门首要用来抓腌菜。近年来，他开端思念家园的农场食物的滋味，尤其是那些在城里打工的孩子，他们回来时总是想吃。本年，我特别做了100斤左右。据了解，保存简单，没有一点防腐办法，你能够吃下一年的早春。

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